De olijfolie die Italianen
met liefde op tafel zetten
En dat is goed te begrijpen. De extra vergine olijfolie van Di Lorenzetto heeft namelijk een prachtige smaakbalans. Olijfoliesommelier Diana Coolegem – het gezicht achter Di Lorenzetto – heeft met verschillende olijfsoorten een perfecte combinatie gevonden voor een toegankelijke, extra vergine olijfolie van hoge kwaliteit. Als je op zoek bent naar een olijfolie die de authentieke smaak van Italië bij jou op tafel brengt, dan moet je de extra vergine olijfolie van Di Lorenzetto hebben.
Een explosie van smaken
Di Lorenzetto wordt volledig lokaal geproduceerd, en dat proef je. Elke olijf komt uit de eigen olijfgaarden in Corinaldo, Le Marche. De olijfolie is een blend van drie verschillende soorten olijven: leccino, frantoio en raggia.
Bij het maken van de olijfolie wordt speciaal gelet op de smaak die de verschillende olijfsoorten vertegenwoordigen en de balans tussen de fruitigheid, het bittertje en de peperigheid.
De drijvende kracht achter Di Lorenzetto
Diana Coolegem is één van de weinigen olijfoliesommeliers in Nederland. Door veel te experimenteren en te studeren ontwikkelde ze stapsgewijs steeds meer kennis over alle factoren die kwaliteit en smaak bepalen. Met deze kennis ontwikkelde ze een olijfolie waarvan ook de kenners onder de indruk zijn.
Ontdek onze olijfolie
Een mooie, volle olijfolie. Fruitig, met duidelijke tonen van artisjok en amandel. Een lekker pepertje in de afdronk. Lekker bij alle soorten salades, door de pasta, over vlees- en visgerechten van de grill, maar ook heerlijk over een fruitsalade of in een taart. Dat is Di Lorenzetto.
